Drivers y Tendencias Margarinas / Mantequillas
El Mercado de las Margarinas y Mantequillas, evoluciona acorde a las tendencias y necesidades de los consumidores actuales, cambiantes, informados y por supuesto, más exigentes.
En relación con los momentos de consumo, la Autenticidad o “Hecho en casa” juega un papel importante apelando al lado emocional de los consumidores con productos cercanos al hogar, tradición y/o memorias agradables y atesoradas.
El consumo de Mantequilla asociado con indulgencia o experiencias placenteras hace que lanzamientos de productos “Premium” tengan importancia, con mezclas de ingredientes que mejoren la experiencia sensorial, tales como extracto de Rosemary, Sal Marina, etc.
La inclusión de ingredientes no tradicionales en la categoría como aceite de Oliva y/o puerro, ajo y perejil, transportan al consumidor a gastronomías exóticas o diferentes.
Otro driver importante que sigue en aumento es el relacionado con Control de Peso e ingesta de Calorías a través de productos reducidos en grasa en sí mismos o con adición de ingredientes funcionales tales como Omega 3, 6 y Vitaminas.
Dada la demanda de productos “Naturales”, se observa la tendencia a limpiar la etiquetas, ofreciendo productos libres de colorantes y conservantes, incluso libres de GMO.
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